【中国观察北京时间2026年06月06日讯】每当春夏时节，野菜进入旺盛生长期，不少民众热衷采摘野菜尝鲜，但屡屡发生中毒事件。近日，山东东营民众误将剧毒曼陀罗幼苗当作菠菜采摘烹饪，食用后导致一家三口集体中毒昏迷，险些丧命。
陆媒报导，6月2日下午，这三名患者因疑似食物中毒被送入急诊ICU。患者表现为意识不清、皮肤潮红、无力、发热、狂躁等症状，病情危急。
家属表示，家中老人误将野生曼陀罗幼苗当作菠菜采摘回家，炒熟后与女儿、女婿共同食用。不久，三人陆续出现面部潮红、全身发抖、神志不清等症状，随后陷入昏迷。
当日14时许，三人被送入东营市人民医院抢救。当时三人四肢不停抖动，嘴里说着毫无逻辑的胡话，意识完全错乱。随后医生对三人进行洗胃、导泻、药物吸附、血液净化等操作。
医治途中，患者中的年轻女性病情急剧恶化，鼻腔大出血，血氧饱和度快速跌落至40%，出现严重呼吸衰竭。随后进行气管插管，借助呼吸机维持呼吸，同时转入急诊重症监护室（EICU）。
6月4日，这名女性患者转入普通病房，另外两人也完全恢复意识。
此前一天（6月3日），当地医疗工作人员在患者曾采挖野菜的地点，发现了疑似毛曼陀罗幼苗的植物样本。经确认，正是野生曼陀罗。
专家提醒，曼陀罗（也称大麻子、洋金花）全株剧毒，根、茎、叶、幼苗、种子均含有毒生物碱，毒素耐高温，水洗、焯水、蒸煮都无法分解去毒。
曼陀罗幼苗长相与菠菜高度相近，肉眼很难分辨，是春夏高发中毒毒草。误食后发病迅速，轻者口干发热、皮肤发红、烦躁幻视，重者意识错乱、陷入昏迷，救治不及时可危及生命。
此外，近日云南一名医生全家吃野生菌中毒的事件，也引发关注。
每年夏季是云南野生菌上市的季节。陆媒报导，近日，云南大学附属医院普外一科主任医师张万福，因食用“见手青”中毒住院，其全家已连续三年出现野生菌中毒。
本次中毒因菌子切得过厚且未充分加热，导致张万福出现“看见小人”幻觉并昏迷两天，其妻女分别产生“水母”“花朵”等幻视。
因张万福拥有专业医学知识，熟知中毒危害，却接连忽视野生菌烹饪禁忌，“重复踩坑”，让不少网友直呼“最不该发生的意外”。
见手青为牛肝菌科小乳牛肝菌属的一种真菌，正式名称为红网牛肝菌，别名浅黄牛肝菌、褐黄牛肝菌等。菌管长而细，幼时为淡黄色，随后变为黄绿色，最终呈深橄榄色。菌肉白色或淡黄色，切割后变蓝绿色。分布于欧洲和云南、四川等地。
见手青中毒多因烹饪不当导致，未熟透的菌体含有致幻毒素，会损伤神经系统，引发幻视、头晕、呕吐，严重时可出现昏迷、脏器损伤，危及生命。