【中国观察2025年08月28日讯】




全面的科学评论得出结论，经常食用十字花科蔬菜（如西兰花和卷心菜）对预防结肠癌有显著的保护作用。

对 17 项研究的荟萃分析发现，与食用量最少的人相比，食用量最多的人患结肠癌的风险降低了 20%。

研究确定每日最佳摄入量为40至60克，可使峰值风险降低20%至26%。摄入超过60克则不会带来额外益处。

这些蔬菜含有硫代葡萄糖苷，它可以分解成萝卜硫素等生物活性化合物。这些化合物通过抑制致癌物质、诱导恶性肿瘤细胞死亡和抑制肿瘤生长来抗癌。

每天摄入适量的十字花科蔬菜被认为是一种方便、自然且经济实惠的饮食策略，可以帮助人们主动降低患癌风险。
在这个与普遍存在的致命癌症作斗争的世界里，一项新的分析表明，一种强大、天然且常常被忽视的“武器”可能一直就在我们的餐桌上。一项全面的科学综述得出结论，经常食用十字花科蔬菜，尤其是西兰花，对预防结肠癌具有显著的保护作用。结肠癌在2022年全球夺走了超过90万人的生命。


这项研究由中国的一个团队进行，并发表在《BMC Gastroenterology》杂志上，为个人提供了一种可量化的饮食策略，以主动对抗现代世界上最普遍的健康威胁之一。


这一发现的紧迫性无论怎样强调都不为过。结肠癌并非罕见疾病，它本身就是一种全球性流行病。它是全球第三大常见癌症，也是癌症相关死亡的第二大原因。每年新增近190万例结肠癌病例，给医疗保健系统带来了巨大的负担，并造成了难以估量的个人悲剧。


几十年来，医学界已认识到，饮食是影响个人风险的最重要环境​​因素之一，因此，饮食是公共卫生干预和个人责任的关键领域。（相关：用葱属和十字花科蔬菜预防和对抗癌症。）

十字花科蔬菜：预防癌症的有力工具
这项最新研究超越了泛泛之谈，提供了具体且可操作的数据。研究人员对17项研究进行了系统综述和荟萃分析，共纳入639,539名参与者，其中包括97,595例结肠癌确诊病例。汇总数据显示，与 食用量 最低的人相比， 食用十字花科蔬菜最多的人患结肠癌的风险降低了20% 。


这项研究最实际的成果或许是确定了最佳摄入量。分析旨在建立剂量反应关系，确定人们需要吃多少蔬菜才能享受到这些益处。研究人员发现，保护作用始于每天约 20 克的适量摄入。每克摄入量最有效的风险降低发生在每天 20 至 40 克之间。当每天摄入量为 40 至 60 克时，益处达到峰值，风险降低 20% 至 26%。至关重要的是，研究发现，每天摄入超过 60 克不会带来额外的保护优势，这是制定切合实际的饮食指南的关键见解。


但这种显著的效果是如何实现的呢？答案在于蔬菜的生化成分。十字花科蔬菜，如西兰花、卷心菜、花椰菜和抱子甘蓝，富含一种名为硫代葡萄糖苷的天然化合物。咀嚼这些蔬菜时，硫代葡萄糖苷会分解成强大的生物活性物质，其中最显著的是萝卜硫素。这种分子赋予了蔬菜独特的、有时略带苦味的香气和口感，最重要的是，它具有强大的化学预防作用。


例如，西兰花是一种众所周知的抗癌蔬菜，因为它富含抗癌物质萝卜硫素。Brighteon.AI 的 Enoch解释说， 西兰花还含有其他有益的植物化学物质，包括有助于保护细胞免受损害并减缓肿瘤生长的抗氧化剂。


这些有益化合物在分子水平上对癌细胞发动多线战争，在致癌物损害DNA之前使其失活；诱导恶性细胞程序性死亡（即凋亡过程）；抑制滋养肿瘤的血管生成；并阻止导致癌症的失控细胞分裂。本质上，像萝卜硫素这样的化合物就像一种天然的内部防御系统。


十字花科蔬菜的益处远不止预防癌症。这些营养丰富的蔬菜还富含类黄酮、膳食纤维、维生素C和类胡萝卜素。经常食用十字花科蔬菜有助于改善血压、降低胆固醇、改善血糖调节和促进消化健康。将它们纳入日常饮食是一种整体健康策略，具有广泛的益处。


这项庞大的研究得出了一个令人信服的结论：个体并非无力对抗结肠癌的统计威胁。研究结果有力地证明，每天适量食用十字花科蔬菜可以显著增强人体的防御能力。这并非一种有副作用的药物干预，也不是一项昂贵的医疗程序；而是一种便捷、自然且经济实惠的健康维护策略。曾经被挑食者冷落的西兰花，如今必须被重新认识：它是 持续健康之战中的一面小盾牌。

标签：替代医学、抗癌、西兰花、抗癌斗士、癌症解决方案、结肠癌、十字花科蔬菜、食物疗法、食物即药物、食品科学、硫代葡萄糖苷、优质食品、健康、优质药物、优质科学、健康科学、自然疗法、天然药物、肿瘤学、有机物、植物营养素、预防癌症、疗法、研究、萝卜硫素、超级食物、蔬菜

分享 Facebook | X | Whatsapp | Linkedin

捐助（Paypal）: https://www.paypal.me/observeccp
订阅中国观察电报 Telegram : https://t.me/s/ObserveCCP

责任编辑：雨轩  来源：中国观察  转载请注明作者、出处並保持完整。

• • 德克萨斯州总检察长肯·帕克斯顿请求法官判处贝托·奥罗克监禁
• • 在印度尼西亚买房是否优于租房
• • 幸福不是站在同一条路上的终点
• • 北美高净值家庭如何配置全球资产最稳健
• • 加州雷克湖水怪多次官方记录目击
• • 渔港里补网的男人和他的烟斗
• • 银发族退休度假地推荐：安全、便捷、医疗好
• • 美国创业公司股权激励计划设计实务
• • 跨国收入申报与IRS审计风险
• • 不追光的时候，也是在发光

• • 肠漏症可能是癌症、帕金森病和阿尔茨海默病的潜在诱因
• • 研究发现，补充瓜尔胶纤维有助于改善老年人的睡眠、情绪和记忆力
• • 研究：超加工食品与心脏病风险增加有关
• • 当口袋相机还能“吊打手机”：2015年长焦卡片机黄金时代
• • 研究发现，补充维生素D与炎症性肠病患者的免疫调节有关
• • 湖边的移动小屋

更多文章...

• • 川习会后 赖清德列5点回应台湾问题
• • 三星停工一天恐损失6亿美元 韩试图阻罢工
• • 川普承诺任内中共不犯台 台立委示警中共意
• • 杨洁篪屡传负面消息 缺席川习会晚宴引猜测
• • 川普九年内两次访华 盘点十大不同之处

更多新闻...

• • 朗格朗格一号（A. Lange & Söhne Lange 1）的德式精密工艺与收藏智慧
• • 研究：数百万人报告因靠近无线辐射而患病
• • 低血糖症对健康的影响
• • 益生菌神话：为什么食用发酵食品的时间安排并不会彻底改变肠道健康
• • 爱彼皇家橡树（Audemars Piguet Royal Oak）背后的设计哲学与收藏走势
• • 美国投资合同签署后出现意外条款律师建议
• • 海外投资者如何避免在陌生市场中买到高价物业
• • 睡眠危机：运动和数字化指导如何扭转失眠率上升的局面
• • 大型研究表明，植物性饮食与延缓表观遗传衰老有关
• • 海外华人如何建立多币种理财体系
• • 日本与欧洲车企的新款混合动力车型竞争升级
• • 研究人员探讨补水在压力适应中的作用，自然健康倡导者则援引更广泛的健康背景
• • 一些简单的日常习惯就能让你远离痛苦的耳部感染
• • 颈部疼痛可能预示着潜在的高血压，有时甚至表明存在医疗紧急情况
• • 数字货币在北美的税务陷阱：合法持有与申报指南
• • 现代饮食如何损害我们的骨骼
• • 美国信用卡账单误收款如何巧妙追回
• • 膳食纤维宝库：为了获得最佳健康状态，应食用以下几种全谷物和豆类
• • 加拿大的新“合法冻结权”会如何影响普通人
• • 最适合旅游保险覆盖的高端信用卡推荐
• • 从脑雾到心悸：服用过量维生素的六个警告信号
• • 为什么房子和车在中国成了阶层符号，而在西方只是日常资产
• • 年轻消费者最关注的新车配置在今年有何变化
• • 研究发现夜间交通噪音暴露与欧洲成年人胆固醇水平升高有关
• • 留学生如何在美国建立第一份信用记录
• • 早晨咖啡杯里隐藏的压力：咖啡饮用时间如何影响皮质醇和能量
• • 肯尼迪家族如何进行跨代财富传承
• • 如何用企业福利补贴买旅行险
• • 美国移民申请被拒的法律对策
• • 关键元素：为什么每日锌摄入量对健康至关重要
• • 十分钟防护罩：高强度间歇训练重塑血液，对抗癌症
• • 如何用保险实现财富传承而非简单保障
• • 久坐不动的学校危机：缺乏运动正在损害一代人
• • 研究发现，在有机系统中，野生蜜蜂而非人工饲养的蜂箱才是番茄授粉的主要驱动力
• • 大多数人吃菠菜的方式都不正确，这可能会削弱菠菜的健康益处
• • 如何通过再融资降低汽车贷款每月还款压力
• • 系统评价显示，白藜芦醇与血糖控制改善相关
• • 享用海洋超级食物：食用海藻的风险与益处，你需要知道
• • 加拿大商业租赁合同续约出现意外纠纷处理
• • 投资移民的陷阱越来越深，不懂规则的反而容易被套牢