饮食在癌症预防中发挥着重要作用：为什么传统医学忽视了它？

发表时间： 2026-03-28 21:01:39 人气：444 次

【中国观察2026年03月28日讯】

一项大型荟萃分析（17项研究，220万人）发现，富含植物的饮食可降低7%的癌症发病率和12%的癌症死亡率。营养不良与西方国家20%的癌症死亡病例有关——其中许多病例可以通过改变饮食习惯来预防。

富含蔬菜、水果、豆类、坚果和种子的饮食可以降低患癌风险。而超加工食品、精制糖、工业植物油和加工肉类则会加剧炎症、氧化应激和免疫功能障碍，从而增加患癌风险。

多吃：十字花科蔬菜（西兰花、羽衣甘蓝）、浆果、大蒜、洋葱和富含omega-3脂肪酸的食物（亚麻籽、核桃）。避免食用：加工肉类（世界卫生组织第一类致癌物）、超加工食品和酒精（与7种以上癌症有关）。

价值超过2000亿美元的癌症产业从治疗中获利远超预防。尽管有研究表明（例如，高纤维饮食可降低40%的结直肠癌风险），医生却很少讨论饮食预防。

天然的植物性食物能营造出一种不利于癌细胞生存的体内环境。摒弃加工食品，采用营养丰富的饮食，可以显著降低患癌风险。
如果你问大多数肿瘤科医生如何预防癌症，他们很可能会讨论筛查、遗传学或药物干预。尽管越来越多的证据表明，饮食在癌症风险中起着决定性作用，但他们很少会谈到饮食。

发表在《柳叶刀》旗下期刊eClinicalMedicine上的一项重要新荟萃分析，为这一讨论增添了令人信服的数据。该分析纳入了17项研究，涉及220万人。研究结果显示，与不遵循全食物、植物性饮食的人相比，遵循此类饮食的人癌症发病率降低了7%，癌症死亡率降低了12%。

在癌症每年夺走近 1000 万人生命的当今世界，这些数字意义重大。在西方国家，营养不良与 20% 的癌症死亡病例有关——其中许多病例原本是可以预防的。

饮食与癌症的关联：研究结果如何？
这项荟萃分析汇总了数十年来多个国家开展的研究数据，揭示了一个一致的模式：富含全植物性食物（蔬菜、水果、豆类、坚果和种子）的饮食与较低的癌症发病率相关。相反，富含超加工食品、精制糖、工业植物油和加工肉类的饮食则与较高的癌症风险相关。

《如何不死》一书的作者迈克尔·格雷格医生解释说：“那些会堵塞动脉的食物也会滋养癌细胞。加工肉类、含糖饮料和精制谷物会创造一种炎症性的酸性环境，而癌细胞在这种环境中会茁壮成长。”

癌症并非一朝一夕形成。它会在数年间悄无声息地发展，慢性炎症、氧化应激和免疫功能障碍是其发展的驱动力——而饮食对这些因素都起着至关重要的作用。正如BrightU.AI的Enoch所解释的，超加工食品会加速这些过程，而全植物性食物则通过纤维、抗氧化剂和植物化学物质来增强排毒和细胞修复能力，从而抵消这些不利影响。

抗癌食物与促癌食物
多吃些什么：

十字花科蔬菜（西兰花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝）：含有萝卜硫素，可激活抗癌酶。

浆果和深色绿叶蔬菜：富含多酚，可减少氧化损伤。

大蒜、洋葱和葱属植物：硫化合物有助于解毒致癌物。

富含 Omega-3 的食物（亚麻籽、核桃、野生鱼类）：对抗炎症。
应避免的情况：

加工肉类（培根、热狗、熟食肉类）：被世界卫生组织列为 1 类致癌物。

超加工食品：富含添加剂、精制油和糖，会引发炎症。

酒精：一种直接致癌物，与至少七种癌症有关。
营养研究员乔尔·弗曼博士指出：“标准的美国饮食本质上是致癌的。我们吃错了食物，却错过了那些能保护我们的食物。”

为什么传统医学界对此避而不谈？
尽管经过数十年的研究，主流肿瘤学仍然将营养视为次要因素，而更侧重于早期检测和药物治疗。其中一个原因可能是经济因素：癌症产业每年创造超过2000亿美元的收入，而预防方面的利润远低于治疗。

功能医学专家马克·海曼博士认为：“我们把癌症预防过度医疗化，而没有解决根本原因。饮食是我们拥有的最有力的手段，但在肿瘤科诊所却很少被提及。”

这种脱节显而易见：虽然研究表明高纤维饮食可降低 40% 的结直肠癌风险，十字花科蔬菜可降低乳腺癌风险，但大多数患者从未从医生那里听到过这些。

科学研究表明：饮食是预防癌症最有效的手段之一，但在传统医学中却远未得到充分利用。转向以天然植物性食物为主的饮食，同时减少加工肉类、精制糖和工业油脂的摄入，可以显著降低患癌风险。

正如《中国健康调查报告》的作者 T·科林·坎贝尔博士所说：“正确的食物不仅可以预防癌症，还能创造一个癌细胞无法生存的内部环境。”

对于那些想要降低风险的人来说，信息很简单：像对待生命一样认真饮食——因为这确实关乎生命。

美国特使兰德里首访格陵兰岛聚焦采矿与贸易

马杜罗盟友遭委内瑞拉驱逐或将协助美方指证

川习会没拉动经济中国4月工业增速跌至最低

刚果爆发埃博拉病毒已造成80人死亡

泰国连爆中国人失联案最长已失踪超2个月

普京访中前发动大规模空袭中国籍货船也遭波及

首届干净世界之夜活动放映《光影交响曲》

“老板鱼”半夜扑腾喷水求生影片爆红

埃博拉疫情再次爆发美国限制疫区人员入境

川普不给习承诺台陆委会：美六项保证被挑战是超译

德甲收官：拜仁强势夺冠勒沃库森无缘欧冠

欧中论坛双方爆发激烈口角走向贸易战的前奏？

心脏外科医生提醒：这5类食物最好少吃

普京访华前俄罗斯无人机袭击中国货轮

内塔尼亚胡证实哈马斯军事头号杀人犯遭斩首

“京东上海总部大楼歪了”上热搜施工安全引关注

阿联酋被曝有意夺岛加入美以战略轴线

美发布临时通行证允许部分国家购买俄石油

中国多地爆发洪灾当局无预警泄洪数万人遭难

比特币跌破7.7万美元一小时清算6亿美元

美中深层博弈密大学生瞒军工背景被起诉

“药水杨梅”发酵福建杨梅一夜崩盘果农损失惨重

G7财长巴黎召开会议讨论全球经济失衡问题

万斯谈制造复兴和减税反诈称共和党为民而战

高雄前镇惊传枪响 66岁男头部中弹身亡

中共在全球港口布局揭背后政治目的

湖南山洪冲垮铁索桥大量房屋被淹惨不忍睹

四朵降落伞浓烟中乍现战机爆炸飞行员奇迹生还

稀土角力升温澳洲再堵中资染指关键矿产

马斯克与Open AI官司判决马斯克败诉

🔴

伊朗局势

G7财长会巴黎登场华府加码施压中共（18小时前）川普惊爆周二对伊朗开战中东三领袖紧急求情（18小时前）川习会没拉动经济中国4月工业增速跌至最低（18小时前）阿联酋被曝有意夺岛加入美以战略轴线（18小时前）美发布临时通行证允许部分国家购买俄石油（18小时前）【更新】川普：推迟原定明日对伊朗的军事打击（22小时前）伊朗向美国提交更新版和平协议（22小时前）美以重启战火倒计时？川普：这是风暴前的宁静（22小时前）川普警告时间紧迫：若不达成协议伊朗将不复存在（22小时前）民生低迷军工狂飙中共悄然扩产导弹（22小时前）

分享 Facebook | X | Whatsapp | Linkedin

0 人点赞

捐助（Paypal）: https://www.paypal.me/observeccp
订阅中国观察电报 Telegram : https://t.me/s/ObserveCCP

责任编辑：雨轩来源：中国观察转载请注明作者、出处並保持完整。

留言区

今日热点:

更多新闻...

近期焦点:

推荐文章

泽连斯基的前新闻秘书声称他是个瘾君子，并延长战争是为了“获取更多资金”

一位前内部人士打破了围绕乌克兰总统/独裁者弗拉基米尔·泽连斯基的沉默之墙，声称这位被西方媒体誉为战争英雄的人物，实际上是一个吸食可卡因、痴迷于宣传的...

2026年5月17日　 7463

阅读全文 →

川普访问北京期间美特勤局与中方安保发生长时间对峙

川普访问北京期间，一场持续三十多分钟的紧张对峙，突然让中美之间隐藏的真实关系暴露出来。就在川普与习近平举行高规格会谈、北京铺设红毯欢迎美国总统之后，...

2026年5月14日　 10536

阅读全文 →

纽约州日内瓦高中出现疑似汉坦病毒病例卫生部门称与南美邮轮致命疫情无关联

发表：2026-05-16 20:20:34 | 更新：2026-05-16 20:20:34 人气: 6527

【中国观察2026年05月16日讯】
一艘从阿根廷出发的豪华邮轮，在南美冰冷海域航行时突然爆发罕见汉坦病毒疫情。三名乘客死亡，十八名美国乘客被紧急隔离，美国媒体迅速将其渲染成可能重演“新冠2.0”的危险信号。就在全美神经紧绷之际，纽约州日内瓦高中又传出一名学生疑似感染汉坦病毒的消息。短短几小时内，社交媒体上关于“病毒扩散”“校园感染”“美国出现新型疫情”的猜测开始迅速蔓延，家长群体陷入不安。
但随着调查深入，纽约州卫生部门迅速出面降温，强调这起校园病例与邮轮上的致命疫情毫无关联，也不属于那种能够在人与人之间传播的高危毒株。然而，这场突如其来的舆论风暴，却再次暴露出后疫情时代美国社会对于传染病的敏感与恐惧。

纽约州安大略县卫生部门于本周四早晨收到通报，日内瓦高中一名学生被怀疑感染汉坦病毒。由于消息传出时，全球媒体正集中报道南美邮轮上的致命疫情，因此这一病例迅速引发外界高度关注。
当地教育部门随后在周五下午向家长发布公开信，确认卫生部门正在调查此事，并明确表示目前没有证据显示学校内其他学生、教职员工或社区居民面临风险。校方在声明中强调，这起病例属于美国本土已存在的常规汉坦病毒类型，与近期受到全国媒体关注的高危病毒株并无关联。
安大略县公共卫生主任凯特·奥特坦言，当前时机“糟糕透顶”。因为就在全国媒体持续聚焦邮轮死亡事件时，任何与汉坦病毒有关的消息都会迅速被公众放大。她透露，卫生部门最初甚至不敢相信这可能是汉坦病毒病例，因为外界注意力几乎全部集中在南美爆发的致命安第斯毒株上。
根据当地媒体十三频道报道，这名高中生的症状并不严重，过去数周仅出现轻度疲劳、身体酸痛和精神倦怠等情况。奥特表示，汉坦病毒并不总是如此温和，许多病例可能迅速恶化并导致严重肺部问题，因此卫生部门对该学生病情较轻感到庆幸。
她同时指出，在过去二十年里，整个安大略县也仅出现过一次疑似汉坦病毒病例，这说明该病毒在当地极为罕见。由于目前没有证据显示病毒存在人际传播风险，这名学生无需接受隔离。
卫生部门同时提醒居民，在清理阁楼、木屋、仓库或车库等可能存在鼠类排泄物的区域时，应采取基础防护措施，包括佩戴口罩与手套，并在清扫前先将灰尘与排泄物喷湿，避免病毒颗粒随着空气扩散被人体吸入。
此次校园病例之所以引发全国关注，很大程度上与此前震惊国际社会的南美邮轮疫情有关。那艘名为“洪迪乌斯号”的邮轮于今年四月初从阿根廷启航，航程期间爆发罕见的安第斯型汉坦病毒疫情。这种病毒与美国常见毒株不同，它具备人与人之间传播能力，致死率接近百分之四十。
疫情最终导致三名乘客死亡。十八名美国公民在返美后被紧急送往内布拉斯加大学医学中心以及亚特兰大的相关机构接受隔离观察，其中包括三名纽约州居民。
纽约州卫生部门此后多次公开强调，目前纽约州居民中尚未发现邮轮相关毒株病例，普通公众感染风险仍然极低。

这起纽约高中病例之所以引发巨大社会震动，并不只是因为病毒本身，而是因为美国社会已经进入一种特殊的“疫情后神经状态”。新冠疫情留下的心理创伤仍然深埋在公众意识中，任何涉及“未知病毒”“隔离”“死亡率”的关键词，都足以迅速触发社会焦虑。
从传播学角度看，公众真正恐惧的往往不是病毒本身，而是“不确定性”。当“汉坦病毒”“致死率百分之四十”“人与人传播”这些信息同时出现在新闻标题中时，大多数普通人并不会立刻区分病毒毒株差异，也不会详细阅读卫生部门解释。人们首先接收到的是危险信号，然后情绪开始扩散。
更值得注意的是，美国公共卫生系统如今面临一个尴尬现实。经历新冠疫情后，政府既害怕“反应过度”，又害怕“反应不足”。一旦行动太快，容易被批评制造恐慌；如果行动迟缓，又会被指责隐瞒风险。因此，卫生部门如今几乎形成一种高度谨慎的信息发布模式。
此次纽约州卫生部门的态度便体现出这种变化。一方面，他们迅速公开信息，避免外界质疑隐瞒疫情；另一方面，他们又不断强调“本土毒株”“无校园风险”“无需隔离”，试图阻止社会情绪进一步升级。
事实上，汉坦病毒本身并非新病毒。它长期存在于北美鼠类群体中，人类通常通过吸入受污染空气而感染。多数情况下，病例零散且不具备持续传播能力。但南美安第斯型毒株的特殊性，正在改变公众对这一病毒的认知。因为它是少数已知能够实现有限人际传播的汉坦病毒类型。
真正令公共卫生专家警惕的，并非当前纽约病例，而是全球化背景下病毒传播路径正在变得越来越复杂。一艘从阿根廷出发的邮轮，可以在数日内将病毒暴露风险带到美国本土。国际旅行、高密度人口流动以及社交媒体的信息放大效应，使局部疫情极易迅速演变为全球关注事件。
与此同时，美国社会对于官方信息的信任危机仍未消失。新冠时期关于口罩、防疫政策、疫苗、副作用以及封锁措施的长期争议，使大量民众如今对官方表态保持怀疑。即便卫生部门强调“风险极低”，仍有许多人选择相信网络上的阴谋论或极端预测。
某种意义上说，这场风波真正暴露的，不只是病毒问题，更是现代社会在高信息流环境下的集体脆弱性。当公众每天被海量危机信息包围时，恐惧本身也会形成一种“社会传染”。

本文由中国观察編輯部原创。为了促进信息自由传播，本平台原创内容全面开放转载，无须申请授权，只需注明来源、保留原文链接，即可全文转载、引用、翻译。我们不追究版权，只在乎公正的传播。

捐助（Paypal）: https://www.paypal.me/observeccp
订阅中国观察电报 Telegram : https://t.me/s/ObserveCCP

最近文章: